Viele Erkrankungen gehen auf stille chronische Entzündungen in unserem Körper zurück. In unserer Nahrung finden sich Stoffe, die diese Entzündungen eher begünstigen und Stoffe, die diesen entgegenwirken. Daneben hilft ein gesunder Lebensstil mit viel Bewegung chronischen Entzündungen vorzubeugen.

Gibt es durch verschiedene Anbautechniken oder Haltungsbedingungen Unterschiede in der Qualität unserer Nahrungsmittel? Wie groß diese sind und welche Auswirkung das auch auf unsere Umwelt hat erfahren Sie in diesem Artikel.